Pommes de terre en ragoût

[Lina]

bonjour,


750 gr de pommes de terre épluchées et coupées en dés.
Porter à ébullition 3 dl d'eau avec 1 cuil à café de sel, 1 oignon
coupé en deux, chaque moitié garnie de laurier et 1 clou de
girofle, ajouter les pommes de terre, couvrir et cuire 30 mn à
tout petit feu.
Mélanger 1 cuil à soupe de farine, 1 dl de vin blanc ou de crème
et incorporer aux pommes de terre et terminer la cuisson
5 à 10 mn.
Semer sur le ragoût 1 botte de ciboulette hachée et un peu de
poivre.
_________________