Inscrit le: 13 Jan 2005 Messages: 4428 Localisation: Valais-Suisse
Posté le: Mar Juil 12, 2005 6:25 pm Sujet du message: L'avocadamia et sa poire
bonsoir,
Ingrédients : 4 pers
2 poires
2 avocats mûrs à point (surtout pas mous)
40 gr de noix de macadamia
1 ou 2 citrons verts
Fleur de sel - poivre
Concassez grossièrement les noix de macadamia, soit dans un
mixeur, soit sur une planche en bois avec un bon couteau.
Epluchez les avocats et coupez-les en cubes. Arrosez aussitôt
d'un peur de jus de citron. Epluchez les poires et coupez-les
en cubes de même grosseur.
Mélangez délicatement les cubes d'avocats, de poires et les
morceaux de noix de macadamia. Salez peu et poivrez.
Servez aussitôt.
**La noix de macadamia provient d'Australie, vous pouvez la
consommer en petits encas, à l'apéro, dans les plats salés ou
les desserts. Vous la trouvez en grandes surfaces (rayons
apéritifs) et épiceries fines.
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