Mini-pizzas de muffin

[Lina]

bonjour,


Ingrédients : 8 mini-pizzas

4 muffins
1,2 dl de sauce tomate prête à l'emploi
2 tomates séchées à l'huile hachées
55 gr jambon de Parme (ou autres)
2 rondelles d'ananas (en bte) hachées
1/2 poivron vert, épépiné et haché
125 gr de mozzarella finement émincée
huile d'olive pour napper - sel et poivre
feuilles de basilic fraîches pour la déco



Coupez les muffins en 2 dans l'épaisseur et passez-les au
gril jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Nappez de sauce tomate et parsemer de tomates séchées.
Coupez le jambon en lanières, garnissez les muffins et ajoutez
le poivron et l'ananas.

Disposez les tranches de fromage sur la garniture. Nappez
d'huile d'olive et saler, poivrez selon vos goûts.

Passez au gril préchauffé jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

Servez garni de feuilles de basilic.


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