Moelleux chocolat-banane

[Lina]

bonjour,


Délicieux l'extérieur est cuit, le coeur tout fondant


Ingrédients : 6 pers - moules individuels


100 gr de chocolat amer
100 gr de beurre
3 oeufs + 3 jaunes
2 bananes bien mûres
80 gr de sucre - 80 gr de farine
30 gr de beurre et 1 cuil à soupe de farine pour les moules
5 dl de crème anglaise
cacao amer

Faites fondre le chocolat au bain-marie. Ajoutez le beurre
en petits morceaux et les 3 jaunes d'oeufs en mélangeant.

Mixez les bananes. Battez les oeufs entiers avec le sucre
jusqu'à ce qu'ils blanchissent. Incorporez le chocolat fondu,
les bananes mixées et la farine.

Répartissez la pâte dans les moules beurrés et farinés.
Mettez-les 1 heure au congélateur.

Mettez au four préchauffé à 240° et cuisez 10 mn. Sortez-les
du four et laissez-les reposer 3 mn.

Démoulez-les sur les assiettes nappées de crème anglaise,
poudrez de cacao et servez.


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