Croustillant à la rhubarbe et au gingembre

[Lina]

bonsoir,


Ingrédients : 4 pers

Puissance : maximum
Préparation et cuisson : env. 25 mn

750 gr de rhubarbe hachés gros
1 petite pomme à cuire, épluchée et hachée gros
1 cuil à café de gingembre en poudre
50 gr de sucre brun
25 gr de gingembre confit, haché

Croustillant : 75 gr de beurre 175 gr de farine
50 gr de sucre brun en poudre


1- Mélangez, dans un plat à four, rhubarbe, pomme, gingembre
en poudre, sucre et gingembre confit.

2- Pour faire le croustillant : incorporez du bout des doigts le
beurre dans la farine, pour obtenir un mélange ressemblant à
de la chapelure fine. Ajoutez le sucre en mélangeant bien.
Répartissez sur les fruits.

3 - Faites cuire 11-13 mn, en faisant pivoter le plat d'un quart
de tour, toutes les 3 mn. Vous pouvez faire dorer sous le
gril préchauffé avant de servir.

Servez avec de la crème anglaise, de la crème fraîche, de la
glace ou du yaourt.


FOURS COMBINES : Préparez et faites cuire comme ci-dessus,
en utilisant la fonction MO uniquement, mais augmentez le
temps de cuisson de la phase 2, puis faites en combiné à 200°,
puissance cuisson douce 20 mn

**vous pouvez obtenir une variante de cette recette en
remplaçant 40 gr de farine par la même quantité de muesli aux
fruits et aux fruits secs. N'oubliez pas de diminuer la quantité
de sucre si le muesli est sucré.


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