Petite crème aux prunes et pommes

[Lina]

bonjour,


Ingrédients : 4 à 6 pers

Puissance : maximum
Préparation et cuisson : 15 mn + réfrigération

450 gr de prunes coupées en 2 et dénoyautées
1 grosse pomme épluchée et émincée
1 cuil à café de zeste de citron râpé
2 cuil à soupe de sirop de fruit ou d'eau
1 1/2 cuil à soupe de préparation pour crème pâtissière
2 cuil à soupe de sucre en poudre
3 dl de lait écrémé
1,5 dl de crème liquide

1- Mettez les prunes, pomme, zeste de citron et sirop de fruit
dans un saladier. Couvrez et faites cuire 6 mn, les fruits
doivent être très tendre. Remuez 1 fois. Réduisez en compote
dans un robot ou à travers une passoire fine.

2- Mélangez la préparation pour crème pâtissière avec le sucre
et le lait dans un saladier. Faites cuire 3-4 mn en remuant
toutes les minutes pour obtenir un mélange lisse, épais et
bouillant. Incorporez les prunes et la compote de pommes,
couvrez et laissez refroidir.

3- Fouettez la crème pour qu'elle soit ferme, puis incorporez-la
avec précaution dans le mélange de crème pâtissière et de
fruits sans mélanger complètement.

Versez dans les coupes et servez très frais.


FOURS COMBINES :

Préparez et faites cuire comme ci-dessus, en utilisant la
fonction MO uniquement, mais augmentez le temps de cuisson
de la phase 1 à 7 mn et de la phase 2 à 3 1/2 à 4 mn.
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