Inscrit le: 27 Jan 2005 Messages: 51 Localisation: l entrecote bordelaise
Posté le: Dim Jan 30, 2005 12:36 pm Sujet du message: Poulet au miel (Maroc)
Pour 4 prs temps de cuisson environ 1h
1 poulet / 2 cui. à café de graines de sésame/ 3 oignons / 2 C. à soupe de miel / 1/2 cuil. à café de canelle / huile / sel , poivre
Découper le poulet en morceaux et le faire revenir dans un faitout avec un peu d huile d ' arachide. Quand les morceaux sont bien dorés , ajouter les oignons émincés . Bien mélanger et laisser rissoler quelques minutes à feu doux . Verser deux verres d eau dans le faitout . Saler , poivrer , saupoudrer de canelle et laisser cuire à petits bouillons pendant 45 mn . Ajouter le miel et laisser réduire pendant 1/4 d heure .
Passer les graines de sésame sous la grille du four pendant quelques instants .
Mettre le poulet dans un plat , décorer avec les graines de sésame et servir ....
Bon appétit
_________________ Bonjour a tous ! toque jaune , amatrice de la bonne assiette ! exit les tripes et le poulpe ! a part cela bon appétit ! bises
Inscrit le: 27 Jan 2005 Messages: 51 Localisation: l entrecote bordelaise
Posté le: Dim Fév 06, 2005 7:14 pm Sujet du message: Poulet au miel (Maroc)
alors les anciens diraient une gamelle ! lol
j espère que tes amis se régaleront...
Au plaisir ! a Bientot pour une nouvelle recette ! ciao ciao _________________ Bonjour a tous ! toque jaune , amatrice de la bonne assiette ! exit les tripes et le poulpe ! a part cela bon appétit ! bises
Inscrit le: 27 Jan 2005 Messages: 51 Localisation: l entrecote bordelaise
Posté le: Mar Mar 08, 2005 8:44 am Sujet du message: Poulet au miel (Maroc)
1 bol de feves sèches décortiquées
4 gousses d ail
2 cuill. a soupe d huile d olive
1/2 cuill a café de piment moulu
1/2 cuill a café de cumin en poudre
sel
Versez 2 l d eau salée dans une grande casserole et portez a ébullition.
Ajoutez l huile , les gousses d ail entières et les fèves lavées , et faites cuire pendant 1 heure à couvert .
Mixez grossièrement le contenu de la casserole , remettez sur le feux et laissez mijoter jusqu ' à l obtention d un beau velouté .
Au moment de servir , versez dans un plat creux , saupoudrez de cumin et de piment et ajouter un filet d huile d olive .
decorez avec des olives
cette recette peut etre réalisé avec des pois cassés à la place des fèves!
Bon appétit _________________ Bonjour a tous ! toque jaune , amatrice de la bonne assiette ! exit les tripes et le poulpe ! a part cela bon appétit ! bises
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Bonjour a tous ! toque jaune , amatrice de la bonne assiette ! exit les tripes et le poulpe ! 
a part cela bon appétit ! bises
alors les anciens diraient une gamelle ! lol
decorez avec des olives 
