La Citronnelle

[Lina]

bonjour,


CULINAIRE : séchée ou fraîche, les feuilles donnent une
excellente infusion et aromatisent la cuisine du Sud-Est
asiatique, notamment les plats de viandes et de poisson.
Elle aromatise aussi le riz, les poivrons doux, le porc et les
sauces de nombres recettes thaïlandaises justement
renommées pour donner du punch.
On l'utilise aussi en poudre (sous le nom de sereh)


MEDICINALE : La citronnelle a des propriétés bactéricides et
combat les mycoses, en particulier le pid d'athlète. En cas de
fièvre, ses propriétés apaisantes favorisent la transpiration
et activent la guérison. Elle soulage aussi les enfants qui ont
des digestions difficiles ou des maux de ventre. Elle aussi des
pouvoirs apaisant qui calme les irritations.



COSMETIQUE : Son huile enrichit savons, crèmes, parfums et
autres produits de beauté. On l'utilise aussi comme nettoyant
de la peau et diluée dans l'eau du bain.


PETITE HISTOIRE : La citronnelle est originaire du Sud de
l'Inde et du Sri Lanka. Il existe une cinquantaine de variétés
de ces plantes recensées dans les régions tropicales et
tempérées. Appelée aussi Verveine des Indes ou sereh.



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