Idées gourmandes avec des Artichauts

[Lina]

bonjour,


FRITS : coupés en 8 quartiers, trempés dans une pâte à
beignets, frits et servis avec une anchoïade.

EN CARPACCIO : citronnés puis émincés en fines lamelles,
disposées en fleur sur une assiette. Avec une sauce olive-
citron et des copeaux de parmesan.

DEMIS-ARTICHAUTS CUITS : farcis de feta écrasée
avec de l'huile d'olive et du basilic, servez bien frais.

COUPES EN DEUX : revenus avec des cubes de poulet et
de tomates séchées, le tout lié à la crème fraîche. Servez avec
des tagliatelles.

EN QUARTIERS : dans une risotto au parmesan.

EN QUICHE : des moitiés nappés d'un mélange oeufs, crème et
mozzarella.



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