Rouleaux de Parme

[Lina]

bonjour,


Ingrédients : 4 pers

250 gr de jambon de Parme ou autres jambon fumé
250 gr de fromage frais
2 à 3 brins de persil hachés
poivre

Coupez les tranches de jambon en rectangles bien réguliers.
Hachez finement au robot les chutes de jambon. Ajoutez le
fromage frais et le persil et mélangez soigneusement. Poivrez.

Formez des rouleaux aussi longs que la largeur des tranches
de jambon. Placez un rouleau à l'extrémité de chaque tranche
et roulez-les. Couvrez et mettez au réfrigérateur 2 heures.

Servez avec du melon, des figues ou des poires.


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