Millefeuilles de pamplemousse

[Lina]

bonsoir,


Ingrédients : 6 pers

5 pamplemousses
1 citron - 60 gr de miel
40 gr de sucre - 40 gr de beurre
1 bouquet de thym
quelques pistils de safran

Pelez et détaillez les pamplemousses en tranches fines, au
dessus d'un bol pour récupérer le jus. Battez-le avec le miel,
le sucre, le jus du citron, quelques pistils de safran et 5 brins
de thym effeuillé. Laissez tiédir sur feu très doux.

Beurrez 2 plaques à pâtisserie. Etalez les tranches de
pamplemousse, arrosez-les avec le jus d'agrumes parfumé.

Mettez à cuire au four préchauffé 230°C pendant 8 à 10 mn
en arrosant souvent de jus au miel.

Superposez 5 tranches de pamplemousse par assiette, entourez
du jus rendu. Décorez de brins de thym et servez.


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