Spaghettis aux moules et amandes

[Lina]

bonjour,

Ingrédients : 4 pers

400 gr de spaghettis
1 kg de moules
60 gr d'amandes en poudre
1,2 dl d'huile d'huile
2 tomates - 1 branche de basilic
1 gousse d'ail - sel et poivre

Nettoyez les moules et les cuire à feu vif en remuant régulièrement
Retirez-les à mesure de leur ouverture et décoquillez-les.

Faites cuire les spaghettis "al dente".
Ebouillantez les tomates 15 sec dans l'eau des pâtes, pelez,
épépinez et coupez-les en dés.

Effeuillez le basilic et ciselez-le. Mélangez-le avec l'huile, l'ail
pressé et un peu de poivre. Ajoutez les tomates et chauffez
1 mn.

Egouttez les pâtes, arrosez-les avec l'huile parfumée et
mélangez-les avec les amandes en poudre et les moules.

Servez sans attendre.
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