Pêches rôties au basilic et huile d'olive

[Lina]

bonjour,

Un délicieux dessert que vous pouvez servir avec 1 boule de
glace à la vanille


Ingrédients : 4 pers

8 pêches - 1 citron
5 cuil à soupe d'huile d'olive
4 brins de basilic
30 gr de beurre
40 gr de sucre en poudre
un peu de poivre du moulin

Rincez, épongez les pêches et rangez-les dans un plat à four
pouvant juste les contenir. Effeuillez la basilic, ciselez-en 3
brins.

Pressez le citron et versez le jus sur les pêches. Ajoutez 5
cuillerées d'huile, le beurre en petits dés et le basilic. Poudrez
de sucre et donnez quelques tours de moulin à poivre.

Mettez au four préchauffé à 210°C et laissez cuire 20 mn en
arrosant les pêches régulièrement avec le jus de cuisson.

Répartissez les pêches sur les assiettes, décorez de feuilles
de basilic et de rondelles de citron.

Servez tiède.



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